第117章 新吃食
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顾意说完,直接跑到船尾,坐在椅子上吹风去了。
留下严策在那骂,铁石心肠的女人,真没见过对荣华富贵,名望权力都不屑一顾的人。
可怜他的王爷殿下,偏偏喜欢上了这样的一个人。
严策想到了什么,感觉自己的头皮一麻,让他告白可是他的主意,可事实证明,这是一个馊主意,他最近要倒霉了。
不救,船便到了码头。
而萧景夙呆在船舱里面,始终未曾出来。
顾意独自下了船,上了岸,回了岸上。
脚踩到岸上时,她下意识的回头望了一眼,没有看见他,反而看见船在掉头,往回走。
他们并没有上岸,而是又重新回到了海里。
顾意忽略掉自己心里莫名的失落,快速的跑回家里。
王语兰和弟弟妹妹正在书房上课,连带着曾经的小乞丐秋声,兴致勃勃在那里旁听。
听到动静,王语兰走出来,往她身后望了一眼,没见着人。
顾意道,“大郎已经到了,娘。”
王语兰叹息一声,“我还有些不习惯,他这是第一次,独自离家那么久。”
她便抱着王语兰的手臂,“下个月大郎就会回来了,没事的。”
王语兰笑了笑,“娘还得去教他们,哎,二郎本来就有基础,学的又快,我马上就没有什么可教他的了。”
“那就送到学院里面让先生教呗。”顾意毫不在意道。
王语兰瞪大眼,“那怎么能行?咱们家,咱们家不允许科考,若是学院知道我们家是这个情况,怕是不会收的,那些学生们又会如何看待二郎。”
顾意想了想,“这确实也是个问题。”
她话音又一转,“不过,娘啊,让他去学院也不是为了科考啊,只是为了让他多学点知识和道理,学院不收,那就多塞点钱,总会收的。”
“至于同窗们,就得看二郎自己了,他又不是什么都没经历过的孩子,小小年纪跟着流放,什么苦没吃过,那么点不痛不痒的议论若他都受不了,那他就是真的没长进了,干脆退学好了。我不过,我相信他可以的。”
顾意的态度是漫不经心,仿佛这就是送个孩子上学似的,事实上确实只是送个孩子上学。
王语兰被她的态度感染,突然感觉这个想法确实很合理哦,于是她道,“我去跟二郎说一说,顺便给他找个学院。”
她和他说完,二郎毫无意外的同意了,甚至态度还挺积极。
“娘,县里最好的学院就是县学,让我去县学吧。”
在饭桌上,二郎道。
王语兰想了想,“好,娘明日就去县学找先生。”
二郎眼睛发亮的点头。
嘉月不满意了,嘟着嘴,“阿娘,我也想去上学。”
王语兰轻声细语,“你年纪还小,阿娘教的你都还没学会呢。”
“那等我学会了,就可以去上学了吗?”
王语兰依旧轻声,“小娘子是不能去外面读书的。”
嘉月闻言,低下头更加失落。
顾意便笑,“等你学会了,阿姐出钱,专门为你找一个先生,来家里教你。”
没办法啊,外面根本就没有女学,想去上学都没有办法啊。
顾意想起嘉月这么小的孩子,心里都有些酸酸的,小女孩子,没有同龄的玩伴,天天被拘在家里,也是难受极了。
世道如此啊。
大船还没造好,铺子那边经营的很好,她只需要时不时去看看就行了,于是又有了做新吃食的动力。
顾意用了五斤猪肉,又拿了一些洗好的肠衣,准备做一个熏制腊肠。
她到了古代,才真正的明白,现在防腐剂的发明,以及现代工业的制造究竟有多么伟大,除了一些古老的保存食物的办法,食物都需要新鲜,必须在几天内吃完。
因此,一个地方的食物是真的匮乏,完全不像现代,能够吃到东西南北各个地方出产的食物,多方便啊,省了多少人力,避免了多少麻烦,让多少人填饱了肚子啊。
秋容这几日的情况大好,已经可以下床走动了,只是没有多少力气,平日也能帮着扫扫地,晾晾衣服,不过,家里人一般不让她干。
她来了,王语兰是肉眼可见的高兴,每日和她说话,几乎是形影不离。
所以顾意也高兴。
顾意搁厨房剁肉,要把猪肉给剁成肉末,秋声和秋容也来帮忙。
她便让秋声剁肉,剁肉容易手酸,是个力气活儿,至于秋姑姑,她也真的不想让她干活,就让她放放柴火,看看火。
而且,猪肉还有五斤,需要少量多次的剁,顾意则是在砧板上把一大块肉剁成小块,并且把上面的一些纤维组织去除,这些组织附着在猪肉上,却嚼不烂,也剁不烂,所以要去除。
两个人分工合作,一会儿便被五斤肉都剁成沫了。
再把瘦肉肥肉按照七三分的比例混合,若是喜欢吃肥一点的,当然也可以五五比例混合。
按照比例在肉末里面加入料酒,盐葱姜蒜等调料,混合均匀,最后用漏斗把肠衣撑开,把猪肉给倒入肠衣里面去,戳几个小洞,便于排气,再把肉肠分成几段小的,用绳子绑紧,悬挂在灶火之上进行熏制。
熏制出来的肉肠,会有一股很浓烈的特殊香味,在干燥的地方可以放置很久。
熏制一夜后,第二日,把腊肠从灶火上取下来时,还能感觉到肠衣上面有油水滴下来。再把腊肠用剪刀剪成小段。
于是这日中午,他们便吃到了新鲜的腊肉,味道可真不错啊,肉味很足,又不腻,好吃的难以形容。
嘉月吃的摇头晃脑,“阿姐,咱们可以多做一点儿,放到铺子里去卖,肯定很多人买。”
秋容更是眼睛发亮,大夸特夸,“大小姐真是越发能干了,脑子里怎会有那么多奇思妙想……”
她只知道就顾意做饭好吃,却是第一次知道她这方面的本事,于是,她们就给她讲了那个铺子的事儿,流放之后的经历,秋容闻言,看向顾意的表情简直是大变特变。
顾意连忙打住,把话题重新扯回腊肠的事儿上,“我觉得可行,而且,腊肠的销路还能更广,送到别的城镇去卖也是可以的。”
众人连连点头。
于是,她又定制了一大批的猪肉,还有肠衣。
只是,做一个新生意啊,要敢想,敢做,要把盘子铺大一点,于是,又产生了新的问题。
吃饭的时候,她就跟大家商量,“我想一次多制作一些腊肠,需要雇佣人手,还有房子,总不能在自己家弄这个。”
虽然家里地盘挺大的,不过把家里整成一个工厂,乱糟糟的,她还是不习惯,相信他们其他人也不会喜欢的。
王语兰便道,“铺子最近赚了不少钱,也有余钱了,意儿,再买一个房子做工坊吧。”
顾意便微微瞪大眼睛。
她的本意是想租一个房子的,不过,说的也是,租房子还不如买呢,反正,他们也有余钱。
王语兰说着,笑了笑,“县学的事儿搞定了,二郎再过几日便能去上学了。”
二郎闻言,小嫩脸上露出笑容,由心的高兴,“多谢娘和阿姐,我会努力读书的。”
“嗯,若是在学校有什么事儿,回来的时候要和我们说,别被欺负了也咬着牙一声不吭。”顾意道。
二郎轻轻哼了一声,“我才不会被人欺负。”
他那么聪明,怎么可能会被人欺负。
他欺负别人还差不多。
众人都笑了笑。
吃完饭,顾意和王语兰便去找了牙行,说要买房子,说了具体要求,牙人想了想,便带着她去看房子了,那效率,杠杠的。
一共看了三个房子,便宜的,却离他们比较远,一个最符合要求的,却很贵,还有一个价格和面积都一般般,但是离得近。
顾意和王语兰两人对视一眼,还是决定选离她们近的地方。
离得近,好照应啊,至于价格,是可以谈的。
她便开始和牙人降价,“叔,上次我们和你做了那么一大单子生意,你这回得算我们便宜点吧。”
上次买房子花了一千多两,这次的房子地方不大,远远没有那么好,但也五脏俱全,定价四百两。
那牙人笑了笑,头皮却一麻,他当然知道这小娘子是谁,那么有本事的人,刚刚搬到县里便盘起了一间那么大的铺子,厉害得很,现在她家那顾家铺子可以说是全县最火热的铺子了,若是去的晚了,都吃不到,天天排起长队,要开分铺的喊声别提多大了。
“小娘子真是说笑了,您可不是囊中羞涩的人,大老板嘛!不过,咱也是旧相识,我给您便宜十五两呗。”
顾意便开始发挥她降价的功力了,“十五两啊,来,叔,我请你去我铺子里吃个饭吧,咱们边吃边聊。”
牙人那可高兴得不行。
于是一边吃饭,一面讲价,活生生把四百两的价格给说成了三百四十两。
以低价拿下了铺子,便要考虑招工的问题了。
顾意写了一张招工的启事,贴在铺子外头,每日能看见的人多,主要是选择三四十岁的女性,老实能干,能吃苦耐劳的,把薪资什么的都贴上去,于是,来的人一下子多了起来。
曹婶儿还让她男人专门回了一趟村里,跟关系好的告知这件事,干活的地方有房间,包吃包住,吃饭直接可以去铺子里免费吃,哪怕只是包吃这个条件就很吸引人了。
两日后,顾意一家子都去了工坊,秋容秋声也都来了。
面试的人是真的多,这时候就能体现王语兰和秋容的作用了。
两人活到那么大,王语兰从前也是管家的,手底下接触过不少人,人的好坏,只见一面大约就可以估量起来。
把每个人的信息身份一填,一个个的来面试,主要是随便说说话,家里有啥人,随便聊聊,便能看出他们的品性了。
顾意需要的是勤劳肯干,事儿少的,偷奸耍滑,不爱干净的人肯定是不行的。
这会儿她也见识到了人群里的奇葩究竟有多奇葩,不少男人跑来闹事,说凭什么不招男人,不是,她想招啥就招啥呗,又不需要干扛包那样的体力活,不是特别费力的体力活,女工要好得多,比男人听话好管。
还有几个从村里专门跑来的娘子,却没被选上,满脸的忿忿不平,还在骂她忘本,不记得自己是从哪里出来的吗。
顾意一般都是无视那群人和话,就是因为同村出身,懒不懒,心眼子多不多那不早就知道,
而且古代人一般都很勤奋,底层人都是能干活的,她不担心这点。
于是,很快就从几十人里面选出了六个人。
她把流水线想了一遍,最终决定招六个工人。
把六人招好,顾意又写了六张工契,让她们签名画押,并且逐条跟她们分析,若是违背,需要赔多少钱,一说到赔钱,她们便十分老实了。
秋姑姑在王语兰身边多年,管人的经验十足,秋姑姑便让她每日来管管人,其实就是监工的意思。
她当然是乐意至极,其实也不需要做别的,只是管管卫生,不能让她们掺杂一些莫名其妙的脏东西进去,至于偷不偷懒什么的,工资一部分是看每个人干了多少活的,多劳多得,少劳少得。
事儿就这么定了,又把每日的猪肉找猪肉老板定好,签约,隔日就开工了,顾意感觉自己精神抖擞。
这日在铺子里帮忙的时候,来了一个特殊的客人。
顾意是见过她一面的,而且印象深刻。
那光天化日之下偷人的刘家郎的媳妇,哦不,是前妻郑家郑悦郑家娘子。
她对这位娘子的果断和刚强可谓是印象颇深。
郑悦旧闻这铺子里的吃食很不错,于是带着两个仆从点了一大桌子。
卤肉和海鲜自然必不可少,另外还有几道特色菜。
郑悦尝到卤肉的时候,嚼了几下,当时表情就变了,卤肉,卤大肠,包括卤猪蹄每一种都好吃,很入味,但又软烂,入口很筋道,给人的味蕾无上的享受。
她又尝了一下几道热菜,黄焖鸡,红烧鱼,每种都很入味,很好吃,厨师对于火候和调料的把控简直堪称完美,能够想出这个菜方的人也是个人才。
当即,她就有了一个念头。
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