第一百二十二章
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“哎呀!你外孙是我一手带大的,心里想什么,我能不知道,你就让人带他去哥哥那,他最爱听他爹和幕僚们讲政事,最感兴趣不过了!”杨蓉实话实说。
“那行,秋雪你亲自送表少爷去前院书房,跟老爷说一声,好生照管着。”杨老太太吩咐着丫鬟。
“去吧!好孩子!中午了跟你舅舅、你爹一起过来吃饭!”
“多谢外祖母!”齐誉从善如流,行了一礼后,转身出去了。
“女婿对你好不好?”杨老太太等外孙出去后,问道。
“他敢对我不好!”杨蓉娘瞪圆了眼睛,说道。
“你看看你,脾气还是不改,女婿脾气好,让着你,你也要知道人家的好才是…”
“知道了,娘,你又啰嗦我,我们俩好着呢!你就放心吧!”杨蓉娘搂着母亲胳膊撒娇的说道。
“你呀!什么时候才能叫我省心!”杨老太太忧心的说道。
“娘,今天晚上我跟你睡,好不好?”杨蓉娘笑着跟杨老太太商量着说。
“那女婿怎么办?千里迢迢来了京都,叫他一个人睡?”杨老太太没好气的说。
“就叫他自己睡,我要娘你陪我睡!我们都三年没见了,你就不想我?”杨蓉娘拿了茶点,递给杨老太太。
“娘当然想你了,娘就你这一个女儿,你哥哥是男子,又是长年陪在娘身边,就你小小年纪的嫁了那么远!”杨老太太摸着杨蓉娘的背,说道。
“娘!怪痒的!”杨蓉娘笑着扭开身子。
“都怪你爹,当年还在任上呢!就把你许了出去,也不问问我愿不愿意,还好女婿是个好的!不然到了地下,我也跟他没完!”杨老太太说起陈年旧事。
“他倒好,任期满了,调回了京都,把你一个人留在青州……”说着说着,杨老太太禁不住泪流满面。
“背着人,老太太眼泪不知道流了多少。小姐也别怪老太太,老太太不是不心疼你,这也是没法子的事!你既然嫁给了姑爷,姑爷待你好,老太太自然放心,才更要厚待姑爷才是!看见你们夫妻俩日子和美,老太太也就放心了!”林嬷嬷感慨的说着。
“娘的苦心,我能不知道么!我只是不喜欢每次回来,娘都将他摆在我前头,娘是有了可心的女婿,就把女儿抛到九霄云外去了!”杨蓉娘笑嘻嘻的说着。
“听听,听听,这是做女儿说的话嘛!她还倒打一耙了!”杨老太太指着杨蓉娘跟一众丫鬟说道。
林嬷嬷和丫鬟们都笑了起来。
杨老太太撑不住,也开怀大笑起来。
厨房里,天还没亮,一众人等就都忙的热火朝天。
章云娘和陈幼筠、银杏也早早就开始准备起来,这毕竟是章云娘接管厨房后的第一个大宴。
平日里,府里的宴席要么由大厨房准备。
要么就去外面酒楼叫席面。
自从府里发了话,说姑奶奶一家人要回来拜寿后,小厨房里的人都磨拳擦掌,早早的预备起今日的宴席。
章云娘按着提前拟好的菜单,检视着各色菜肴的进度。
“…这道汤,火候不够!再加把火!”
“…冷盘摆盘要少而精致,再从新来!”说完,章云娘将盘中的水晶肴肉重新摆好,像一朵盛开在盘子里面的花朵。
“大家加快进度,早点将菜出锅送上去,不要让姑奶奶一家等,老太太要是发落下来,大家都没脸!”
章云娘看刘娘子正在做她的拿手好菜,葱烧海参。
刘娘子将发好的海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮半柱香时间捞出,沥净水,再用鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。
刘娘子又把大葱分别切成长段和末,青蒜切段。
然后将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段放在碗中,加入鸡汤、绍酒、姜汁、酱油、白糖,上屉用旺火蒸半柱香取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
刘娘子又挖了猪油加入炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色烧开后移至微火煨片刻,上旺火用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中。
章云娘见了不由得点了点头,这道葱烧海参柔软香滑,葱段香浓,是“八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,最是滋肺补肾。
刘娘子见章云娘认可自己的手艺,脸上不由的露出得意之情。
嘱咐着丫鬟将菜送上去后,刘娘子解了围裙,满面红光的高声说道:“…表少爷最爱吃我做的葱烧海参,每回来,老太太都点名要这个!我就说老太太离不了了我!”
“是是是!老太太最喜欢你做的葱烧海参,行了吧?咱们大家都有拿手菜呢,你没听说单丝不成线,独木不成林吗?就你的一道葱烧海参,能撑起一桌大宴是怎么着?”旁边的人忍不住呛道。
刘娘子脸黑了下来,瞪着说话的李娘子。
“就是!林娘子可是说了要做扒熊掌的呢!”旁边的叶娘子也跟着帮腔。
章云娘听了,无暇顾及几人闲磕牙,赶快走到林娘子身边。
那林娘子见章云娘过来,竟然目光躲闪着,不敢看章云娘。
章云娘顿时感觉不妙,连忙看向林娘子面前的灶头,里面居然什么也没有!
章云娘心头抖了一下,脑袋里面“嗡”的一声,屏住呼吸问道:“林嫂子,你做的扒熊掌呢?”
林娘子嗫嚅着:“我…我还没有做!”
章云娘忍不住拍着额头,生气的问道:“这都什么时候了,你怎么还不开始做?扒熊掌可是道大菜,现在还没开始做,就赶不上宴席了!”
“没法做!”林娘子小声的说道。
“拟菜单的时候,你不是报了做扒熊掌的吗?怎么就没法做呢?”章云娘的好脾气就要被磨没了。
“是…扒熊掌是我的拿手好菜,我没说谎!”林娘子答非所问。
“我是问你熊掌呢?你做的扒熊掌呢?”章云娘紧接着问道。
“熊掌…熊掌它没回来!”林娘子说出的话,把章云娘钉在了原地。
“什么熊掌没回来,这都什么乱七八糟的?”章云娘一头雾水。
林娘子害怕章云娘责怪她,赶忙说道:“不是我…不是我不做,我报菜单的时候,采买上说熊掌能买回来,我催了五六回,***都说第二天回来,我就一直等…”
章云娘气的快晕过去了,赶忙打断道:“你的意思是说,现在没有熊掌,熊掌没有买回来?”
林娘子点了点头。
二人的争执引起了厨房众人的注意,旁边的人都围了过来,有隔的远的,一边要看着锅里,一边还扭头看着这边,高声的问道:“出什么事了?”
旁边的围着的人,七嘴八舌的议论道:
“林娘子的扒熊掌,没有熊掌!”
“什么?什么?没有熊掌?我的天呐!”
“菜单是半个月前就拟好报上去的,没有熊掌还报它干什么?”
“林娘子还不是想露一手!”
“没有这东西,你说她报它干什么?”
“我报之前,采买上说能买回来,跟的上用,我这才报的!”林娘子一手揪着围裙,低头说道。
“那这么多天,熊掌没有回来,你怎么不告诉我们?”闻声赶来的银杏,气急败坏的问道。
“我日日去问,采买上都说就要送回来了!”林娘子振振有词的,仰着脖子说道。
“他们说了,不是没买,是京都没货,要加急从辽东送过来,路上需要时间,叫我等着!我又没有错,你凶什么?”
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