第37章 开了个好头
推荐阅读:快穿:事业型女配只想摆脱系统 和离后,毒妃带三宝颠覆你江山 逆天小魔妃 将府有贼 盛世溺宠:娇娇王妃是大佬 春夜疾雨 模拟经营:村长她是首富之女 他的肆野玫瑰 古代厨娘生存记 王妃死遁逃离,王爷追悔莫及
“原来是镇子上的铁匠铺啊,等一会儿我也去买一个。”
“我也要买一个,实在是太好用了。”
不少人附和着,想入手一个。
蔬菜准备好,接下来是酱料。
她准备了三种酱料,分别是甜面酱,黄豆酱,辣椒酱。这三种也是存货最多的,能支持她用很长一段时间。
提前将酱料放入了瓦罐中,现在只要倒入小碗即可。
然后拿出小刷子,每个酱料一个刷子。
东西准备的差不多了,面也醒好了。
李翠翠把炉子点着,柜子里面除了铁皮炉子,还有不少木柴,中间用铁板隔开,防止引燃。
有人绕道后面看着她的小车,这种灶台同样是第一次见。
别说,比固定的灶台好多了,不仅便捷,还能随时推走,这样一来,即使不是固定摊位也能做一些熟食的小买卖了。
再说句不好听的,如果这鸡蛋灌饼真的那么好吃,他们也能效仿。
“姑娘,你这炉子也是庄记打造的吗?”有这种想法的人,动了心。
李翠翠好像一点没看出到对方的想法,非常热情的介绍。
“没错,就是庄记铁匠铺打造的,大家若是有需求可以去看看。以后做个小买卖什么的也方便,就算哪天不做了,还能低价转让给别人,收回一些成本。”
“我们就是问问,又不做买卖,哪里用得着。”
“是啊,是啊。”
这些人嘴上说着不用,实则都记在了心里,准备这两天就去问问。
还有人觉得这老板好实在,是真的不担心大家学了手艺去,还是要做的吃食太简单没必要遮遮掩掩?
不管哪一个,他们都乐见其成,巴不得她的每一步都看的明明白白的。
李翠翠根本不怕他们学,小吃这种东西,还是面向大众的,根本避免不了被别人学。
买卖又不是她一个人能做得完的。
到时候她有专门的酱料,比别人家的好吃一些,可以吸引足够多的客户就行了。
当然要是能有一一个统一的规则就更好了,这个不是她能决定的。
接下来是揉面。
李翠翠先用菜籽油调了一碗油酥,然后将面团擀成比较厚的饼,抹上一层油酥,接着卷成一团,再次擀成面饼,再抹一层油酥。
如此反复了三四次,保证烙出来的饼会有层次,到时候将鸡蛋灌进去,饼吃起来又香又嫩。
将揉好的面放进面盆,她直接揪了一个面剂子,面板撒上面粉,将面剂子擀成两个巴掌大小的薄饼。
铁板此时已经烧热了,李翠翠拿刷子刷上一层菜籽油,接着将面饼放上去。
下一步,往碗里打一个鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。
将面饼翻个,往上面又刷了一层油。
等饼鼓起来,拿筷子将鼓包戳破,然后把打好的鸡蛋液倒进去,接着再给饼翻一个面。
说了这么多,其实两分钟不到,李翠翠动作非常流畅,熟练。
“嫂子,你吃什么口味的酱,我这里有甜面酱,黄豆酱,还有辣椒酱。”
李翠翠问第一个跟她搭话的中年妇女,也是一路帮她张罗的人。
妇女好奇的问道:“什么是甜面酱,是甜口的吗?”
“就是咸中带一点甜口,要不嫂子你尝尝?”
“行,那就尝尝。”对方爽快的应道。
李翠翠用铲子将表面金黄酥脆的饼放在盖帘上,然后刷了两层甜面酱。
最后环节,夹菜。
“嫂子,这些菜你都吃吧?”
对方点头,挑食是富贵人家的事,跟他们普通老百姓无关。
李翠翠撒了一撮葱花,铺了一层胡萝卜丝,又铺了一层黄瓜丝,上面放三片生菜叶,然后将饼卷起来。
立冬将油纸递过来。
鸡蛋灌饼包好,李翠翠递给了对方。
“嫂子你尝尝。”
“好嘞。”
看着夹满菜的鸡蛋灌饼,闻着混合着油香的鸡蛋香味,她忍不住咽了咽口水。
咬一口,妇女眼睛一亮。
表皮酥脆,里面鲜嫩,蔬菜清口,再加上有点甜味的酱,果然好吃。
快速将口中的吃完,她又迫不及待的咬了一大口,嘴巴腾不开,就竖大拇指。
众人见状,也不问好不好吃了,因为对方的行为已经说明了一切。
鸡蛋两文钱,白面也不便宜,又加了那么多菜,六文钱真不贵。
“老板,给我来一个,我要甜面酱。”
“我也要一个,我要辣椒酱。”
“还有我......”
大家纷纷下单。
李翠翠笑着说道:“大家不要急,一个个来,还有,我这是小本买卖,请先交钱。”
说完给立冬使了个眼色,让他负责收钱。
立冬拿出一个深色的钱匣子,招呼道:“请这边交钱。”
一群人围到了立冬这边。
“哗啦啦”
耳边都是铜钱落入匣子的声音。
开了个好头,李翠翠心里挺高兴,干起活来更加有劲。
人都有好奇心理,她这个摊子一直围着好多人,就会有人不断的过来查看。
加上她卖的东西大家都是第一次见,新奇,买的人络绎不绝,从众心理,来查看的人就会想着买一个尝尝。
这样一来,走走来来,她摊子前面就没断过人。
一张饼做好平均需要两分钟时间。
一个半时辰后,她不停歇的做饼,也才做了不到一百个,收入半两银子。
此时已经过了中午,高峰期过去了,将最后一张饼交给客人,李翠翠终于能休息一下了。
立冬搬了个板凳过来,扶着母亲坐下,又端来一碗水。
“娘,你歇歇。”
“嗯,忙了一个多时辰是累了。”
李翠翠喝着刚打上来没多久的井水,觉得很舒心。
立冬拿帕子给母亲擦了擦脸上的汗,然后又给她捶肩,像个贴心的小棉袄。
李翠翠拍了拍孩子的手,拉着他坐在自己身边。
“你也歇歇。”
小冬除了收钱,还要洗菜,切菜,帮着添柴。人多的时候,凳子坐满了人,他还会给倒水,这一个多时辰,孩子不比她轻松多少。
“娘,我不累,而且,我很开心。”
立冬眼中仿佛藏着星星,一闪一闪的非常亮,尤其想到钱匣子里那么多钱,就显得特别兴奋。
李翠翠捏了捏他的小脸蛋,笑着说道:“等收摊了,娘给你算工钱。”
“娘,我不要......”
“妹子,你终于忙完啦。”
立冬的话还没说完,就被人打断了。
这时走过来一人,正是最先吃饼的中年妇女,也是昨天向她热情介绍怎么卖鸡蛋的人。
“嫂子,你来啦,谢谢你。”
李翠翠赶忙起身,热情的招呼对方。
(https://www.qkshu6.com/shu/16670/32375.html)
1秒记住去看书:www.qkshu6.com。手机版阅读网址:m.qkshu6.com