第126章 辣椒酱
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都被喜姐儿统统拒绝,一律全部推给村长和顾宁。
谅他爹和娘也不敢去找村长,她的耳边这才清静下来。
喜姐儿一进屋,三炮婶儿就把筷子摔了:“你看她那个样儿,当个管事儿的真不知道自己老几了?”
三炮叔不吭了,刚刚能说的他已经说过了,现在闺女和小儿子都有自己的主意了,说的不好听了她们还不乐意。
虽是一家人,却心思各异。
乐哥儿在店里睡得正香,今天的辣椒卖的可好了。
收的辣椒已经到了市场上,顾宁以三文钱一斤批发给了菜农,再以五文钱一斤卖出去。
顾记豆腐和小吃店里都上了新鲜辣椒,来买豆腐的人看到就会顺手买点回去。
周记粮铺里也有,去买粮食的人都好奇的看着这个红红的小东西,不知道怎么吃。
顾宁想起来前段时间第一次卖平菇卖的那么好,搞得现在他都有点儿想再找县太爷帮他代言了。
代言做不成,他可以搞直播啊!
菜市场上,顾宁找了一个摊位,又支起了大锅。
小牛和阿旺他们在卖力的在周围宣传:“辣椒酱啊!辣椒酱!”
“新鲜出炉的辣椒酱,豆腐西施现场制作,来来来,免费品尝啦!”
弟弟们负责宣传,顾宁负责掌勺。
新鲜的红辣椒、大蒜、生姜,清洗干净,把红辣椒去蒂晾干水分备用,将大蒜和生姜去皮切碎成细末状放置一旁。
热锅凉油,待油温升至五成热时,先放入姜末煸炒出香味来再加入切好的红辣椒继续翻炒均匀。
这时候用中小火慢慢地熬制,避免糊锅,在炒的过程中适量添加一些盐,让味道更浓郁醇厚。
随着时间的推移,锅里水分渐渐蒸发掉,而辣椒油也变得越来越浓稠~
香气越来越扑鼻,辛辣中又令人垂涎欲滴~
很多人看到是顾记豆腐的几个小哥就停下了,现在闻到顾宁炒的辣椒,更是走不动道。
小牛贴心的去买了一兜大白馒头,放在旁边。
辣椒酱晾凉后,夹在馒头中吃。
刚出锅还冒着热气腾腾白雾的大白馒头,散发着诱人的麦香。
而旁边那一碗微微发凉的辣椒酱,则散发出淡淡的辣味和香气。
当这两者相遇时,就像是火星撞地球一般,迸发出令人惊艳的美妙滋味。
小牛轻轻地掰下一块馒头,蘸上一点辣椒酱放入口中。
顿时,馒头的软糯与辣椒酱的香辣完美融合在一起,形成了一种独特的口感。
小牛本来是试吃,结果一口、再一口,吃的停不下来。
阿旺推推他,说好的试吃呢!
小牛这才反应过来,把馒头夹酱让大家尝,不怪小牛忘记还有试吃,这辣椒酱谁吃谁不迷糊。
每一口都充满了满足感,让人回味无穷。
越吃越辣,越辣越想吃。
“买一罐!”
“来一罐!”
顾宁:......
我们卖的是辣椒,不是辣椒酱啊!
小牛耳语一番,一会阿旺回去把“福字罐”抱来了。
大家一眼认出来,这不是去年很火的福字罐吗?
现在他们家里还摆着呢!
小牛给大家介绍:“对,我们的辣椒油就是用这个红红的小辣椒种的!”
“相信刚刚大家也尝过了,辣椒酱比辣椒油更辣、更火爆!”
“大家不想回去动手的,就买我们的辣椒酱!想回去自己试试的,我们的豆腐西施刚刚也给大家展示做法了,可以买了新鲜辣椒,回去自己做!”
“这辣椒都是刚从地里摘来的,不辣不要钱!”
顾宁的辣椒酱卖十五文,想吃的人当场就买了。
觉得贵的,买了新鲜的辣椒。
不过应大家的要求,顾宁又给大家示范了几次炒法,有的放了他的黄豆酱,还有的放了八角和香叶,为的就是向大家展示,这东西咋做咋好吃。
顺便告诉大家,他们的辣椒油也不限量了,现在辣椒有了,辣椒油的价格都降了几文钱呢!
甘香楼里也送了几十斤过去,顺便送了一道麻婆豆腐的菜单过去。
吃辣的风短短几天吹遍了山阳县。
随着山阳县开始吃辣,生意好起来的除了餐馆,还有济世堂和其他几家医馆。
好多人上火,牙疼,还有人脸上长了疙瘩。
黄老大夫一把脉就知道怎么回事儿,大手一挥开个清热去火的药方:“少吃辣,多喝水。”
忙完一会后,黄老大夫端起自己的菊花茶喝两口,这辣椒着实害人啊!
就连他一个大夫,都忍不住吃的上火了、
有人欢喜有人愁,有些人辣的上火,有些人吃了美颜。
小姑娘们吃了几天后,发现自己的皮肤变得白里透红,更是喜不自胜。
更多的人发现自己的胃口变好了,干活儿也更有劲儿了。
一时间被传的神乎其神。
就连孙千千都知道了。
不过辣椒本就可作药用,《中国壮药图鉴》记载:“有温中散寒、下气消食”等功效。
其含有多种维生素,维生素C的含量在蔬菜中居首位,既可作鲜菜用,也可作为调料,并且干辣椒及辣椒粉是我国重要的出口产品。此之外,辣椒还具备观赏价值,中国如今有专供观赏的彩色椒、盆景椒。
《纲目拾遗》:辣茄性热而散,亦能祛水湿。有小童暑月食冷水,卧阴地,至秋疟发,百药罔效,延至初冬,偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之,故如汤沃雪耳。
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