第149章  梅菜扣肉，火爆餐厅

“老板，直接扣到盘子里？”

张文杰有些迟疑的询问。

“对啊，梅菜扣肉我是先码的肉片，再放的梅菜，上桌要先倒扣到盘里。”

“太烫了吧.....我拿块抹布。”张文杰缩了缩脖子。

两碗梅菜扣肉刚从蒸车里取出，连铁碗马兜都冒着热气。

“年轻人，多练！”

“砰！”

只见陈子秋全然无视滚烫的铁碗，直接抓了起来，娴熟的扣到了白盘中。

梅菜扣肉色泽金黄，散发着一层油光的扣肉，爆发出了浓郁的香味。

张文杰竖起大拇指，嘴角泛着苦涩的笑容，“老板，你这是铁手，我根本不行啊，我怕烫的直接打翻碗。”

陈子秋拍了拍小伙的肩膀，“所以说要多练，下一份扣肉，你拿着湿布子扣。”

“明白了！”

这边，张曼曼餐桌上的农家一碗香，马上要见底了！

“慢点吃啊，梅菜扣肉还没上桌呢！”闺蜜提醒道。

张曼曼吃的脑瓜子冒汗，辣的脸蛋通红，“实在是太香了，辣椒特别轻脆，肉片丝毫不柴，还有鸡蛋的滑嫩，根本停不下来。”

另一桌的周总和李经理同样辣的脸色通红，尤其喝的还是高度五粮液，反观刀哥，面不改色的吃着辣椒和肉片。

“小刀，不感觉辣吗？”李经理疑问。

“李哥，你忘了吗？我是湖南人啊，吃辣的程度，远在你们之上。不得不说，老板真的有一手，将我们心目中的神菜做了出来。”

刀哥略显激动。

这盘农家一碗香，又可以称之为，“辣椒炒肉”，他们湖南人的餐桌上不可或缺的菜肴。

更是湘菜头牌儿，干饭神器，在他心中的下饭菜，地位要排第一！

“这一盘菜，比我们那的知名餐厅，费大厨做的辣椒炒肉，还要美味十分。”

............

“一号桌和二号桌的梅菜扣肉做好啦。”

苗苗喊道。

刀哥连忙上去端菜。

“看起来很不错，周总，李经理，快尝尝。”

周总是很讨厌吃肥肉的，但是对于梅菜扣肉的肥肉，却总是吃不腻。

他夹起一块颤颤巍巍的肥肉。

入口，

犹如百年老酒一样绵柔。

还没等他用牙齿咀嚼  ，已经化了，犹如女人的肌肤一样，滑润无比。

又继续尝了尝梅菜。

“不错，这家店的老板有一手，这碗菜是42吧？卖的真便宜啊，我在江浙地区花费128吃的梅菜扣肉，都不如这碗香。”

扣肉肥而不腻，带着丝丝的甜味，仔细品尝，还能尝到其中蕴藏着梅菜的香味。

而反之，扣肉的油汁流入了梅菜里，两者结合，口感真是无敌的丝滑啊，让人欲罢不能，回味无穷！

“真是香啊！”

周总感慨了一句。

卤鸡爪，他吃过最美味的。

酒鬼花生，他吃过的能排第一。

卤牛肉的味道，更是吊打各种卤货熟食店铺。

这家【陈记美食餐馆】，还真是一家宝藏餐厅。

“这位小老板身后，应该有高人指点！”

六点钟时。

餐厅的顾客已经爆满了！

年轻小姐姐居多，全都是来观赏虎妞招财。

还有一部分前来就餐的老顾客，都不用苗苗和聂小雨几名服务员招呼拼桌，每天同一个时间段来餐厅用餐，彼此之间混成了熟人。

“喵~！”

虎妞见周总和刀哥一桌客人要走，立马嘴巴叼起装有两个罐头的袋子跑了过去。

“喵~”它仰起小脑袋，朝着刀哥发出一声娇柔的呼唤。

“这猫儿真招人疼，瞧这一身皮毛多漂亮，这是……不要我给它的罐头吗？”刀哥疑惑地问。

虎妞慢悠悠的走了回去，轻松拔地而起，一跃跳到了柜台。

“我靠，它跳的好高啊！”

“这猫身轻如燕啊，怎么感觉它直接飞起来了。”

“客人送它的猫罐头，它竟然嫌弃，直接还给那桌客人了。”

“我焯，它好聪明啊。”

许多人惊奇不已，围着虎妞展开了一轮。

“真的嫌弃我给它带的罐头？这可是12块钱一罐啊！”

刀哥惊了！

他满脸不可思议。

tmd，罐头竟然还给他了？

“嘿嘿，很抱歉，虎妞吃的猫咪罐头，至少二十块钱一罐哦，我们老板可是当家里的小公主养！”熊初墨见刀哥吃瘪，不由心里面偷笑。

“我发誓，这绝对是我吃过最好吃的辣椒炒肉！”

“真他妈的香啊我靠，对于我这样的重辣人士，要是放螺丝椒炒就更完美了。”

“扣肉也是香的一塌糊涂，和米饭拌在一起，真的是绝了，完了，这盘梅菜扣肉，要超越番茄鸡蛋，在我心目中的地位了！”

有顾客大喊：

“美女，炒饭呢？怎么不卖炒饭了？你们老板做的炒饭，我连续吃十天，都吃不腻！”

熊初墨回应道：

“炒饭还有，不过只有海鲜蛋炒饭一种。”

“行，一碗海鲜蛋炒饭，一份梅菜扣肉，再来一份牛肉千层饼。”

同事不可思议，“老刘，你吃两种主食？”

“嘿嘿，碳水的快乐你不懂！”

八点钟。

门外下起了暴雨。

陈子秋不得不让服务员撤桌子。

“抱歉啊，各位兄弟姐妹们，这暴雨说来就来，扰乱了大伙就餐的兴致，这一顿给你们免单吧。”

毕竟。

吃着饭。

大家伙开开心心的吃着饭，忽然被淋了一身雨。

“不用，免什么单啊，站着吃都马上要吃完了。”

“对啊，老板，你快去后厨忙和吧，不碍事。”

“站在门外吃，望着暴雨，感觉还别有一番风味。”

“没错，饭都吃进肚子里了，免什么单，不就是加快吃饭的速度，这农家一碗香，本来就超级下饭，三分钟就能干完。”

陈子秋淡笑道，“那就每人再赠送两根鸡爪，两根鸡腿吧。”

“小陈，菜烧的真不错，这农家一碗香，是师父的绝活啊，你这学的可真快。”他走入餐厅时，一旁的侯磊笑着说了一声。

他的岁数要比陈子秋大一轮半，虽然是师兄弟，不过称呼一声“小陈”没什么。

“师兄......？今天不忙啊！”

“今天休息，这两道菜的火候掌握的真好。”

这是二十年前龙大爷教他烧的菜，再次尝到一样的口味时，忍不住的回想起了当初拜师学艺的时光。

他没想到师弟的餐厅，能火爆到门外门内，都挤满了客人。

“师弟，你这庙太小了，只有八张餐桌，能提供的餐位也就五十号人左右，还显得稍挤，直接扩大店铺，整一个几百平的私房菜馆！”

侯磊忍不住说道。

师父好歹是国宴大师，这店铺太小了，流失了许多不愿意等待的顾客。

柳树巷这一片酒鬼多，客人提着一壶酒，往那一坐，一坐就是一小时，你还没办法撵人。

陈子秋轻叹一口气，“我倒是想，师父说我现在的手艺，不足以扩大面积，让我今年再好好磨练磨练！”

明年夏天扩张是最好的。

届时，小鱼儿和小糯米上了幼儿园，他有更多的时间研究美食。

二楼的空间还能腾出来，增加一些餐桌位，包厢改不改是其次了，小餐厅隔断包厢，空气不流畅，还得每个包厢安装空调，怪折腾的。

到时直接摆六七张桌子，再整两个十人位大圆桌也不错。

侯磊爽朗一笑，“哈哈，那你听师父的，他的建议准没错，你快回厨房忙和，不用招呼我。”


　　(https://www.qkshu6.com/shu/25528/32263.html)


1秒记住去看书：www.qkshu6.com。手机版阅读网址：m.qkshu6.com