第281章 桃花酥
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“张里正还说,原本他该亲自来向夏娘子致歉,只是路途有些遥远,村中有些琐事脱不开身,加上不愿将此事闹大,便只得先到果园之中,还请夏娘子莫要计较怪责。”
“我看那张里正态度十分诚恳,期间张春旺有些不耐烦,张里正也十分不给颜面,张口便是骂,伸手便是打,且下手颇重,姿态放得可谓十分低呢。”
“莫非这张里正是个品行端正之人,意识到自己的儿子犯错,觉得子不教父之过,所以特地登门致歉?”
夏明月眉头微蹙,说出自己的猜想后,却又摇了摇头,“但是也有些不对,倘若张里正是个正派的,论理来说不该教出这样的儿子才对。”
“老奴也是这般想,所以特地来寻夏娘子一番,问问看是不是夏娘子将张春旺之事告了官,张家受了责罚,这才慌忙地表明了态度?”
郭康来这么一说,夏明月突然想起了前天陆启言出去了一整天之事。
从县城到张家庄,来回的路途,再加上去时打探一番,在那耽搁的时间……差不多就是一整天。
那日陆启言回来时,还带回来了一枝桃花,她的果园不就有桃树吗?
夏明月蹙眉询问,“前日下午,是否有一位二十出头的年轻男子到过果园,讨要过一枝桃花?”
“如夏娘子所说,前天下午的确是有一位男子去过果园,不过不是讨要,是花钱买了一枝桃花,当时老奴见那男子生的器宇轩昂,只当他是哪家的贵公子,还趁机推了推果园可以赏桃花之事,希望能多招揽一些客人。”郭康来如实回答。
这就对上了。
是陆启言去教训了张家父子,才有了他们上门致歉之事。
也是因为有了张家之事,所以陆启言临走前才千叮咛万嘱咐,遇事需要及时通知他,或者去找县衙。
这个陆启言……
夏明月笑着摇了摇头,对郭康来道,“张家父子既然知错,那就暂且先这样,往后再说,倒是方才你提及果园赏花之事,我觉得有些意思,你仔细说上一说?”
郭康来见夏明月此时笑得会心,猜想她大约知晓了此事的缘由,便不再多说,只顺着说别的话题。
“因着先前主家有到了春日邀请亲朋好友前来赏花的习俗,老奴便想着,许多人喜欢春日踏青游玩,若是趁机能够招揽一些客人前来,收些银钱,再卖些桃花、梨花什么的,也能有一笔不错的收入。”
“房舍那边有能够供客人居住和小憩的院落和房屋,一应俱全,也十分方便,完全能够满足客人的需求。”
“只是老奴盘算着,客人前来赏花游玩时,总需要些茶点等类的小食,若是咱们能够提供些别具一格的茶点小吃,大约更能吸引人前往,也能更加让人惦记。”
赏花嘛,到处都可以赏,甚至连山野之中都有一些野生的桃花、杏花什么的,都可以作为踏青游玩的地方,但若是有能让人念念不忘的吃食,那就完全不同了。
“是个好主意。”夏明月点头,“我两日琢磨一下,看能做出什么样的吃食出来,待做好之后,就先送过去试一试。”
“好。”郭康来应下,“那老奴既是到了城中,也到处宣扬一番,看是否能够招揽到人前往果园赏花买果子。”
要充分利用所有的时间和资源。
“去吧。”夏明月点头应允。
春日时光短暂,各种花的花期并不长,为不耽误花朵盛开时带来的经济效益,夏明月在送走了郭康来之后,便开始琢磨做怎样的茶点吃食。
不过既然是赏花,这点心和花有关自然会更加吸引人一些。
既然这果园里头此时盛开的是桃花和梨花,那便做些桃花酥和梨花酥来吧。
夏明月这般盘算,当即便打发了庄翠上街去采买所需的各种食材。
而她则是在家清扫整理她的烤炉。
请刘财生修灶台时,一并修了两个比较大的烤炉,一个是为了做烤鸭所用的,一个则是准备着做些烘焙使用。
年后各处事情忙碌,夏明月没怎么使用烘培所用的烤炉,也就偶尔烤上几个碱水面包,当做早餐时的主食。
往后,需得让这烤炉发挥极大的作用才是。
夏明月清扫完全,点燃炭火,试了一下烤炉的温度和整体的密封性,待庄翠回来之后,便开始着手制作。
红豆做成软糯糯的红豆沙,团成小小的圆球,方便做桃花酥和梨花酥的馅料,
面粉、猪油、水、白砂糖做成的水油皮,和用面粉、猪油、红曲粉做成的油酥皮分别和好,团成小剂子后由前者包裹成后者,擀成长条椭圆形状。
自上而下的卷起来,盖上湿湿的巾子,松弛上一刻钟的功夫,重复两次之后,将面卷压下成面团,擀成圆圆的小饼,包上做好的红豆沙馅,收口捏紧成圆圆的小球。
轻轻压成一个拥有一定厚度的小圆饼,用刀将圆饼划成六份,切出六个花瓣,捏出形状,再在花蕊处刷上适量的蛋液,撒上些许晒干的花瓣。
论理来说,花蕊用金黄色的桂花颜色更加漂亮,但夏明月为了能让这桃花酥更加应景儿,直接用了晒干的桃花花瓣来做。
做好的桃花酥,直接放入已经预热的烤炉,烤上一炷香即可。
梨花酥做法同理,但梨花色白,便没有添加能够让油酥皮变成粉色的红曲粉,只保留原本的白色即可,而梨花酥的花蕊,夏明月亦是用了晒干的梨花来点缀
第一炉桃花酥和梨花酥很快做好,拿出来时,热气腾腾,香气扑鼻。
待放凉后,夏明月自己先尝了一个。
两种点心皆是品相极佳,桃花酥颜色粉嫩好看,放入口中时酥香可口,红豆沙软糯甘甜,滋味极佳。
梨花酥亦是清香十足,花蕊中特地点缀的梨花花瓣齿颊留香,甚至好吃。
夏明月觉得滋味不错,拿给吕氏,江竹果等一众人分别品尝。
“这点心当真不错。”吕氏连连点头,“比赵记铺子里头卖的点心还要好吃。”
“的确。”娄山子也极为赞同,“酥香可口,但并不油腻,一口气吃上许多块也停不下来。”
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