第279章 松鼠鱼
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陆启言食指大动,吃起饭来,亦如风卷残云一般,似乎不讲究吃相。
这般饕餮一般的模样,让原本在堂屋陪伴夏明月的乌金都龇了龇牙。
显眼包的饭量好像更大了一些呢。
得亏自家主子能赚钱,会做饭,否则的话,当真是要担心这显眼包的军饷够不够吃饭,会不会将家中吃穷……
陆启言并不曾察觉到乌金嫌弃无比的目光,只沉浸在刀削面的美味之中,将所有的卤肉和凉拌菜吃了个干净,碗中的面条连汤都喝得丝毫不剩。
心满意足地享用了所有的美食,陆启言主动地收拾了碗筷,拿到灶房清洗完毕,又收拾了一番,洗漱完全后,这才进了屋。
夏明月已经躺下,照例翻看话本。
有了昨晚同睡一床的先例,陆启言今日也不找寻什么理由,直接脱了鞋子,褪去外衣。
夏明月见状顿了一顿,“今晚我睡里面。”
她今日回想了好久,觉得她应该是睡觉习惯不大好。
睡觉时为了防止掉床,下意识往里面挤,这才有了她钻进陆启言被窝的状况,这次她直接睡里面,大约便能避免这场尴尬。
没错!
夏明月这般盘算,手脚麻利地将自己的被子拖到里面,陆启言道了声“好”,直接在外面这一侧躺下。
烛火照例没有熄。
夏明月背对着陆启言,在接连打了好几个哈欠后,闭上眼睛。
陆启言困意不多,又惦记着夏明月蹬被子为其盖被子的事,迟迟没有入睡。
只是今日的夏明月睡得十分老实,全然没有要将胳膊或者腿露出来的情况,让陆启言没有丝毫用武之地。
也让陆启言有些遗憾。
无奈闭眼,陆启言很快熟睡,但也很快醒来。
外头刮起了风,风势极大,引得院中的树枝哗哗响,连带着紧闭的窗框都有微微的“砰砰”声。
伴随着这些声音的,是夏明月的动作。
并非是蹬被子,而是在不停地往自己身上扯被子。
扯的还是陆启言的被子。
陆启言哑然失笑,看着夏明月迷迷糊糊,眉头紧皱,不停拉扯的模样,只得将自己的被子主动奉上。
于是,在第二日晨起醒来时,夏明月再次发觉她躺在陆启言的被窝中,而且她的胳膊正搭在陆启言的胸口处。
夏明月,“……”
是她好色石锤了!
但这是她的正当权利。
更何况,这被窝十分暖和,睡得十分舒适,且陆启言的胸口……
手感也极佳!
夏明月看陆启言似乎没有要早起的意思,又看外头天色还早,且似乎有些寒浸浸的,干脆又缩了缩脖子,打算再睡上一会儿。
放在陆启言胸口的手,完全没有收回来。
重新闭上眼睛,夏明月很快再次睡着。
而陆启言此时却是睁开眼睛,看着身边睡得恬静无比的夏明月,双目紧闭,睫毛微颤,缩在被窝中的模样,显得可爱非常。
陆启言心中脸上满都是笑意,有些按捺不住冲动,微微侧了侧脸,在夏明月的额头上轻轻啄了一口。
睡梦中的夏明月微微蹙眉。
惊得陆启言立刻老实了一些,乖乖躺好。
鸡叫三遍,中央厨房开始忙碌,声响渐大,夏明月和陆启言皆是醒来,穿衣下床,开始洗漱。
眼看着夏明月时不时地摸上一下额头,江竹果讶异之余有些担心,“夏姐姐是有些不舒服吗?”
“那倒没有,只是昨晚做了个梦,梦到去捕鱼,正捞网呢,一条鱼从网中蹦了出来,尾巴甩在了额头上……”
夏明月道,“感觉凉凉的,还挺真实,总让我觉得有些恍惚。”
正在帮着夏明月打水的陆启言,“……”
他是鱼?
也行吧,胜在鲜美且十分有营养。
因为做梦梦到被鱼尾巴甩了,夏明月决定今天晌午饭的菜肴中必须要有鱼。
娄山子,赵大虎和赵二虎三个人商量了片刻,决定做夏明月先前教给他们的松鼠鱼。
新鲜的鲑鱼杀好洗净,沿着鱼鳃后部左右各划上一刀,将鱼头切下来,刀贴着鱼骨横着将鱼两侧的肉全部片开,鱼尾保持不断,而后铺平鱼身,片出菱形的不间断的肉,确保肉不切断。
鱼肉加盐、蛋清、淀粉等抓拌均匀,放入油锅中炸上两遍,第一遍定型,第二部炸熟,直炸的整条鱼泛着均匀的金黄颜色,便可摆入盘中,铺好鱼头和鱼肉,做出合适的造型。
冰糖炒至枣红色,加陈醋、砂糖、清水、红薯芡粉、蒜末等依次加入翻炒,搅拌均匀熬成色泽红棕,粘稠浓郁的糖醋汁,浇到炸好的鱼肉身上,一道松鼠鱼便可以端上了桌。
松鼠鱼其形状如松鼠一般,鱼肉层层叠叠亦是如同盛开的菊花,因此有些地方称之为菊花鱼,其色泽鲜艳,口感鲜嫩酥香,滋味更是酸甜可口,可谓老少咸宜。
娄山子、赵大虎、赵二虎三个人分别做了三道松鼠鱼,在并不告诉众人的情况下,分别送上了桌子,请所有人品尝,更请夏明月给予仔细的点评。
夏明月依次仔细尝了一遍,指出所有菜中存在的问题。
“片鱼肉时下刀犹豫不连贯,鱼肉形状不好,炸出来美感不足,最后的糖醋汁在炒的时候,火候有点大,吃起来甜中带了一点点苦味,下次需得注意。”
“第二遍炸的时候火候有些大,色泽偏黑,鱼肉也有些老,糖醋汁芡有点厚,显得整道菜过于厚重不清爽,入口有些。”
“这道菜……”夏明月在第三道菜跟前顿了一顿,“刀功没毛病,炸的火候极佳,糖醋汁也炒的很好,整体非常不错,就是装鱼的盘子上有个豁口,略有些影响食欲。”
“虽然餐具管理不是掌勺大厨该做之事,但身为大厨需得从各方各面做到极致,餐具也需格外留心,避免一点小事会影响到整个菜品的满意程度。”
“记下了吗?”
夏明月问的时候,是看向娄山子的。
娄山子急忙点头,“师父放心,我记下了。”
“不过,这三道菜我们都没有提前说明,师父怎么知道这盘菜是我的?”
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