第168章  那我可等着了昂

陈母看着陈峰将提进来的东西放好，好奇的看了几眼，但东西装在袋子里，她压根什么都看不到。

陈峰看到陈母好奇的样子，不由笑着解释：“妈这里面都是制作贡糖的材料，后天我不是休息么，我打算到时候做一批贡糖。”

陈母不是那种打破砂锅问到底的人，她只会自己动手去探究答案，也就是说，陈峰不说的话，等陈峰走了，她也会自己打开来看。

当然，她这个自己动手探究也不是所有方面都会这样，就比如陈峰的中院。

她去中院帮陈峰打扫卫生的时候，书房她就从来不进，她跟陈峰说过，里面的东西肯定重要，让陈峰自己打扫，她不进去。

陈峰就喜欢陈母的这个性格。

许多父母都是无视孩子的隐私权，从来都是，我是你妈，有什么隐私对我也要瞒着？

但是陈父陈母从来不会有这种想法，他们很开明的，陈家的几个孩子，有什么秘密，他们从来都不会追问。

“你还会做贡糖？”

陈母有些惊讶的看着陈峰，“跟谁学的？”

陈峰的厨艺好她知道，但厨艺是厨艺，贡糖的制作方法不是有厨艺就会做的。

里面的配方和制作方法，都是各家贡糖铺子的绝密，普通人根本学不到，除非是他们自己人。

但陈峰是普通人吗？

当然不是，他可是有金手指的男人。

贡糖的制作方法，他在空间里尝试过，入门以后，提升就不是什么问题了。

以他现如今的技能等级，贡糖制作那还不是手到擒来。

“这玩意儿还需要学？”

只见陈峰拍着胸口，臭屁的说道：“我就是尝个味道，就知道怎么做了，等后天您瞧着吧，我做出来给您尝尝。”

陈峰只在有把握的时候才这么说，他要是没把握，哪里敢这么自信啊。

“那我可就等着了昂。”陈母很是配合的笑着说道。

对于贡糖，陈母还是很期待的。

不说从老家到四九城，就是在老家的时候，红糖这东西她也有段时间没吃了。

最近的一次，是在陈峰第一次要来四九城那会儿，陈峰买回家的那次。

从那以后，她就再没吃过贡糖了，现在陈峰说要制作，她一时间还真有点儿馋了。

“得嘞，您等着吃就成。”

陈峰回了一句，随后问陈母，“妈，饭菜快好了吧？”

陈母点了点头，陈峰说道：“成，那我去喊我爸他们。”

……

周日。

陈峰一大早练完武，吃过早餐之后就开始在后院厨房忙碌。

中院虽然也有厨房，但陈峰从没开过火，那灶台要不是陈母每天都有打扫，估计都要落一层灰了。

陈峰在忙的时候，陈母在边上帮忙，帮忙的同时，也是在学习怎么制作。

不用干农活后，陈母每天的时间都很多，她现在可爱学习了，只要是感兴趣的，她都想学。

贡糖显然是引起了她的兴趣，不然的话，她只会帮忙，而不会边帮忙边学习。

……

白水贡糖以花生和糖为原料，在闽南人的寓意中，是寓意着甜蜜美满，是大部分闽南地区家家户户，逢年过节必备的甜品。

白水贡糖传统制作工艺十分讲究，其流程有十一道工序，包括选料、炒花生、脱膜、熔糖、拌料，捶打、备馅、压片、包馅、切块、包装等。

技术要求做到“二准”：炒花生时火候看准，白糖、麦芽糖搅煮时火候看准；“三快”：花生仁下锅与麦芽糖搅拌要快，起锅后人工捶打要快，切贡糖及包装要快。

多年来，白水贡糖作为一种古早味与传统生计相结合的产物。它沉淀出龙海人对甜独有的手作工艺与家族记忆，也在龙海人的味觉中烙下了对甜的偏爱。

当然，陈峰是个例外，他对甜品不感冒，倒是比较偏爱咸味。

龙海除了贡糖这种甜品以外，海澄镇的一种甜品也非常好吃。

如果说白水贡糖作为龙海非遗美食响亮的名片，那么双糕润堪称为其双剑合璧的最佳良配。

比起白水贡糖的香酥可口，海澄双润糕多了份黏腻爽滑，海澄双糕润是传统的名牌糕点之一。

海澄双糕润系双层甜质糕品，主要原料为糯米、白糖、花生酱、卤五花肉、冬瓜条、油葱、芝麻等。

正宗的双糕润吃起来有冷喉的感觉，这种特有的“冷喉”是判断双糕润真伪的关键糯米蒸熟后加冰糖、加上等熟猪油，用‘舂臼’手工炼成糯米泥后再加芝麻。

最后将泥平铺铁盘平分两份，其中一份均匀铺上花生酱压实，另一份压盖其上，沾上炒熟芝麻即可入口。

别看这小小的一方糕点，制作起来并不简单，需要搅拌揉捻、手工印制等八道工序，且每一道工序都是一项精细活，极有讲究。

地道的东美糕以绿豆磨粉为原料，炒熟后贮藏于大缸之内，放置阴凉干燥处，几经翻缸，达三、四十天，后以传统工艺制作精制白沙糖、葱花、葡萄糖、精粹油制印而成。

此糕冰冰凉凉、入口即化的口感极为润喉，不仅可作为上等茶料，也可调糊成为白叟、孩子的美味佳肴。

闽南的美食还有很多，这里就不一一细说了。

陈峰除了贡糖会做以外，双糕润也会，包括天南海北，国内国外的甜品，他全都会。

至于他为什么会？

这就简单了。

当初学习制作贡糖的时候，金手指给他的技能是甜品师，当他甜品师初级后，全球的甜品制作方法，在他这里就再也没有秘密。

所谓的秘方，在陈峰这里，就再也不是秘方了。

……

大概忙活到下午，中午停下来吃饭，歇了一会儿，到现在陈峰已经制作出了很多的贡糖。

送人的，包括自己吃的，加起来足够吃上几个月了。

不是没法做再多，而是这玩意儿有保质期的，要是放久了受潮了，那就不能吃了。

再者，甜品嘛，不能一次吃太多，吃太多容易腻，而且，贡糖吃多了还容易上火。

上头会引起牙疼，牙龈肿痛，还容易蛀牙，小作者这里建议，浅尝辄止，甜品虽好，不要贪吃哦。


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