等洗完了手，擦完了脸，再回神的时候，已经过了半个小时。

  小厨房。

  铁锅里还在咕噜咕噜的冒泡。

  江柔回到灶台前，打开锅盖。

  一瞬间。

  袅袅的香味随着水蒸气一同，扑面而来。

  有种做了麻油面膜的感觉。

  这一次。

  周小花和周小川也终于能走进厨房。

  他们踮着脚尖往灶台上看，看到了铁锅里已经变成了浓郁酱油色的鸭子。

  这个状态下的麻油鸭，还不是最终的完成状态。

  江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鸭肉里面。

  可以很顺畅的从鸭子表皮的这头，到那一头。

  这种程度，就意味着焖煮的状态差不多了。

  接下来  。

  江柔将先前放入的姜片、大葱、卤料包，全都捞出来。

  卤汁纯净。

  重新又倒入了小半碗的麻油。

  将灶台的小火，转为中火。

  这是最后一步——收汁。

  做到这一步的时候，更不用心急。

  为了鸭肉上色更均匀，要一边收汁，一边将酱汁往鸭子上淋，就像一开始淋热油一样。

  不过这一次，没有任何危险了。

  只要坚持不懈的耐心就行。

  在收汁的过程中，有着满满麻油的酱汁，会逐渐变得越来越浓稠。

  从最开始的液体，逐渐成为了黏糊糊的状态，还有很多很多的糖浆小气泡在沸腾。

  渐渐地。

  卤汁越来越少了，鸭子的颜色也越来越漂亮  。

  亮晶晶的酱油色，均匀的挂在鸭子上，还有浓郁的麻油香味。

  这下子。

  彻底的大功告成了。【配图】

  江柔将麻油鸭从铁锅里拿出来，放到一旁的大盘子上，放置等凉。

  跟北方烤鸭吃热的不同。

  这一款温州麻油鸭是一道凉菜，吃冷的。

  在冷却的过程中，鸭子的表皮会再一次的收缩，鸭肉也会更紧实，口感更有嚼劲。

  到时候一口咬下去，满满都是香味。

  在江柔动作间。

  一滴浓香的酱汁从鸭子上滴下来，刚好落在了桌子上  。

  周小花一直寸步不离的紧跟在江柔身边，一瞧见那一滴酱汁，双眼XX的发亮。

  她伸出一根手指头，沾了一点酱汁，飞快地放进嘴巴里舔了一口。

  好吃！

  好好吃！

  酱汁是甜甜的，咸咸的，还带着浓郁的鸭香味道。

  明明没有肉，却满口都是肉感。

  她都不敢相信，真正的鸭子该有多好吃。

  就在这个时候。

  咕噜噜。

  肚子的嗡鸣声响起来。

  在安静的小屋子里，显得特别明显。

  江柔一低头，下意识的看向了周小花。

  周小花用小表情否认道  。

  【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才没有叫。】

  小女孩用力的左右摇头。

  既然不是周小花，那么就只能是——

  江柔和周小花一同转头，两双  一样清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。

  倔强的少年，一脸局促紧张的站在一旁。

  还不怎么明显的喉结，正在无声的滑动着。

  暗暗吞咽口水。

  往常这种时候，窘迫的周小川一定会转开头，然后紧抿这薄唇，用全身的意志抗拒江柔的关心，更不愿意被人看到他的这一幕。

  然而这一次。

  周小川的脸上，还是窘迫和尴尬。

  但是他没有转开头。

  没有闪躲，没有抗拒。

  他的肚子咕咕叫虽然尴尬，却也坦然的接受了。

  周小川对视着江柔的目光，  松开紧绷的嘴角开口道，“你做的鸭子很香。”

  他其实也不是肚子饿，  就是太香了，所以五脏六腑在叫嚣。

  江柔不可思议的挑了挑眉。

  这是……被小狼崽子夸奖了？！

  江柔成为美食博主第一名的时候，都没有被周小川夸奖一句来的开心。

  要不是怕周小川抗拒，不然她真想给他一个大大的拥抱。

  最终。

  江柔还是跟往常一样，温柔的摸了摸周小川的发顶。

  “因为很香，所以小川想吃了对不对？“

  “不过还要等一等。热的时候切，鸭肉很容易松散，等冷了之后再切，会更紧实，更好吃的。”

  “小川还有其他什么想吃的吗？你都可以说，我什么都会做的……”

  ……

  这日晚上。

  江柔将已经放凉的麻油鸭一分为二。

  除了鸭翅、鸭爪、鸭腿保留了原本的形状，其他身体部分，都切成了块状。

  家里留了一半。

  另外一边放进了一个饭盒里，等明天还有重要用处。

  留在加里的那一半，在晚餐时候吃了四分之一。

  还有四分之一，放在盘子里，用一只碗，反扣着放起来。

  因为这一天，周重山依旧没能回来吃晚饭。

  剩下的那四分之一，是专门为老男人留的。

  “行了，开动吧。”

  饭桌上，江柔给周小川和周小花一人夹了一块麻油鸭。

  两人齐齐双眼紧盯着，眼神都跟着鸭子一起移动。

  闻了一整天的香味，可算是终于能尝到是什么味道了。

  周小花还不怎么会用筷子，江柔提前给她洗干净了手，直接抓着吃。

  一块鸭肉，从鸭皮到鸭肉再到鸭骨头，一层一层全都有。

  当一口咬下去，满满的麻油香味，以及鸭肉纹理都吸满了的卤汁，顿时迸发在唇齿之间。

  每一口，都是香喷喷的浓郁。

  好吃到连手指头，都想一同吃下去的地步。

  一时间。

  屋子里没有人说话，全是两个孩子嗦着手指头的啧啧声。

  任何一滴残留的酱汁，都不舍得浪费。

  江柔看着两个孩子吃得津津有味的，连她自己都食欲大开。

  多吃了小半碗的米饭。

  等吃完了饭。

  周小花显然还没吃够，眼神直勾勾的盯着放过麻油鸭的盘子，恨不得将残留的酱汁都用舌头舔了。

  哪怕小肚子圆圆，却还是想吃。

  彻底一个小馋猫模样。

  江柔见她还是嘴馋，就拿了一个鸭爪子，放到她的手里。

  “拿着慢慢啃。”

  鸭子上没有肉，只有皮。

  皮还是紧紧黏在骨头上，想要吃得干干净净，可要好一番功夫。

  更何况是周小花小小的牙齿，小小的力量。

  需要更多的时间。

  可以嗦嗦很长时间。

  周小花拿到了鸭爪子之后，没有马上吃，而是啪嗒啪嗒跑到了周小川面前，递给了周小川。

  【哥哥，你吃。】

  “哥哥不吃，你拿着吃吧。”

  周小花见周小川真的拒绝，才开开心心的吃了起来。

  小姑娘跟江柔日渐亲密，但是也没忘记最喜欢的哥哥。


　　(https://www.qkshu6.com/shu/52168/32307.html)


1秒记住去看书：www.qkshu6.com。手机版阅读网址：m.qkshu6.com