还剩下800斤左右。

  放在杂货铺子300斤，这些是直接售卖的。

  售价18文一斤，这种季节性水果，放不住，所以也没有抬价。

  普通的小樱桃才2文一斤。赵远珍这种接近十倍的翻倍，也可以了。

  嘱咐掌柜的抓紧打广告卖大樱桃，这玩意放不住的。

  糖水铺子送去300斤，专门定制了一块广告板，季节特惠，大樱桃果汁、糖水上新。

  定制了几个手摇，木制和玻璃结合的榨汁机。

  以后水果多了，榨汁自然是少不了的。

  嘱咐了张于特推。

  台球铺子、话本铺子、卫浴铺子、美容铺子也送了些去，消费就送一小蝶，让大家免费尝鲜，勾起食欲，扩大消费人群。

  美容铺子送的多，剩下的全送过去了，洗好上盘，100文一盘。

  榨汁600文一杯。

  利润翻倍。

  坐在摇椅上美滋滋的喝着果汁，吃着大樱桃。

  总觉得自己忘了点什么。

  ！！

  饮子铺子！

  她都忘记自己还有个饮子铺子里。

  自己这个后妈果然不行，完全忘记了饮子铺子这个继子。

  赶紧去看看饮子铺。

  “东家好。”

  掌柜的都要哭了，东家终于来了。

  铺子都快周转不下去了。

  各种料还有冰块都没有了，刚进入旺季，手里还没有那么多钱进料。

  “嗯，账本拿过来我看看。”

  “是，东家。”

  赵远珍看了看，基本上只能勉强维持运作，不怎么赚钱。

  看着老旧的门窗，还有桌椅，得，也得翻新重新装一下。

  “把物品收拾一下，能放的久的都收进库房，不能放的久的，整理好，我一会带走。”

  “是，东家。”

  “嗯，你们先收拾着，我去找人把店铺翻新一下，我们重新开张。”

  “是，东家。”

  饮子铺是一个掌柜的和两个厨娘，掌柜的也是女的，27岁的妇人。

  又去了建筑铺子找了掌柜的过来装修。

  门窗都要换，楼梯要修整，地面墙面用水泥重新抹平。

  家具重新粉刷翻新。

  后院也修葺一番，茅房改造。

  算下来，零零总总的需要4天吧。

  把库房锁好，赵远珍带着三人回去了，又选了2个厨娘，打算趁着装修的时候，多教一些新产品给她们，把饮子铺子重新盘活。

  这两个新厨娘，既要学习新品，又要跟着饮子铺的人学习之前的饮子，回头是要带去黄河渡口的。

  她的计划是要保留原来的各种饮子，再增加一些新的，更好的带动生意。

  增加果茶、果汁系列。

  柠檬薄荷茶、金桔柠檬茶、蜜桃四季春、柠檬红茶、玫瑰茶等等。

  都是一些材料简单味道不错的果茶。

  果汁系列就是有什么水果就做什么果汁。

  拿出材料，以及各种示范教学，这几天好好培训学习。

  告诉张青艳工作服设计安排上，给所有厨娘都准备上帽子、口罩、手套。

  之前铺子厨娘没准备的，这次一并做好发下去。

  现在这个温度已经在25度以上了，慢慢的热了起来。

  铺子里对冰块开始慢慢有了需求。

  大梁朝是有硝石制冰的技术的，然而硝石矿比较少，开采难度大，又是制造火药的材料，朝廷严格把控。

  大多数时候，冰块都是冰窖冬天储藏的。

  庄子里的地窖还没挖好，不适宜大面积储存冰块。

  赵远珍就在商场先购买了些，一积分能买5吨干净的冰。

  没有全部拿出来，拿出了少部分，这会还不是特别热，所以家里就放了一些，用来做吃食用。

  糖水铺子送了一些，也是用来做冰的糖水甜品用。

  杂货铺子也送了些，杂货铺子是有地窖的，能存放些冰块，但是也不宜时间太久。

  搞了个大缸，里边放上了冰块，摆在铺子显眼的地方，做个广告。

  赵远珍不太懂现在冰块的价格，就问了杂货铺子的掌柜。

  “东家，这冰块按照大小尺寸，就这一尺见方的冰块，大概可卖1.5两银子。”

  一尺是33厘米，一尺见方就是33厘米的立方体，一吨冰大概是1.1立方。

  分成28个立方体，42两银子。

  一积分5吨的冰，能赚210两银子。

  这买卖可以做。

  一本万利。

  糖水铺子又推出了几道新品。

  牛奶果冻撞芋圆、绿豆圆子汤、樱桃冻波波、桂花蜂蜜奶冻。

  夏天吃些冻会很舒服，冻也好制作，掺些冰草粉就可以变成冻了。

  赵远珍直接买的冰草粉，但是山上的冰草粉也很多，赵远珍打算在村子里收货。

  蘑菇、冰草粉都收。

  美容坊那边也同期推出了新品，这些贵妇们现在的消费力越来越大了，得时时上新。

  送去杂货铺的樱桃已经卖完了，掌柜的送信过来问还有吗。

  赵远珍开始吩咐采摘樱桃，把成熟的都采摘下来了，树上还剩下一半没有完全成熟的。

  这一批3000多斤，给杂货铺子分了1000斤，糖水铺子分了200斤，美容坊分了200斤。

  剩下的放在了自己的空间，等卖再拿出来，不然坏了。

  饮子铺明天开业，今天打扫了卫生。

  【张饮子铺】

  牌匾换好，掌柜的也给改了名字。

  张浦音，因为是女掌柜，赵远珍给改了个谐音，用了音字，给吃了忠诚丸和大力丸。

  现在已经有8个铺子了，赵远珍还打算开个酒坊的，就是作坊那边还没开始酿酒，但是已经把之前的茶行，画好设计图交给装修队装修好，就等酿好酒直接开业。

  把需要用的各种原料都补充了一番，饮子铺有冰窖，放置了几吨冰块。

  告诉了其他几个铺子，缺少冰块就来糖水铺子取，但是账目一定要记仔细，饮子铺子的冰块快用完的时候，打发人告诉自己，她送过来。

  各个铺子都是大落地窗，夏天太阳照进来有些晒。

  在每个窗子上边，都搭了遮阳架子，种上了大爬山虎。

  爬山虎长的快，几天就能爬上架子，到时候葱葱郁郁的，又有延伸的架子遮挡，铺子就不怕晒了，而且窗边的风景还会美丽不少。

  花园的花陆陆续续的开了，尤其是芍药。

  这个种的多，各种颜色，争相竞放，花朵又大，看着分外的漂亮。

  让园丁剪了些含苞欲放的芍药鲜切枝，家里插了一些。

  给每个铺子都送了不少。

  糖水铺子、饮子铺子。美容坊送的最多，这地方女人多，总是喜欢这些的。

  把芍药醒水后，修剪好，插在花瓶里。

  每个雅间都放了一瓶。

  想来，到冬天之前，这鲜花是不会断了。

  告诉了园丁，把美容美甲需要的花朵都收集起来。

  之后做美容膏和指甲油就靠这些花朵了。

  好在美容膏都不外卖的，不然自己种的这些花，肯定不够用。

  京城的铺子都安排妥当了，赵远珍去庄子里看一下进度，上次又增加了一队，还没过来看进度呢。

  暂时制定的是盖9个厂房，3个大仓库，3个地窖。

  厂房之前就已经完成了三个半。

  又增加了人马，距离上次过来，都20多天了。

  厂房已经盖完了，正在建造大库房。

  赵远珍点了20个小厮酿酒，这个时代的酒，度数都比较低，一是酒曲的原因，还有就是技术不到位的原因。

  赵远珍培训了酿酒师，讲解了酿酒的各种知识、步骤、问题等等。

  机器也是买的，购买了蒸煮、蒸馏、发酵等设备。

  随后开始酿造第一批酒，第一批酒打算酿造高粱酒。

  先把高粱挑洗干净。

  随后把高粱放进机器进行蒸煮。

  蒸煮7、8个小时，再把高粱捞出，放到大簸箕里，晾凉，等温度到10度左右的时候，开始撒酒曲，搅拌均匀。

  找大缸，在缸里也均匀的撒上酒曲，随后把高粱装进缸里，最上层也要撒好酒曲。

  用棉被包好，系上绳子。

  放置发酵一个月。

  把发酵好了的高粱，放在蒸笼里进行蒸馏，蒸馏出来的液体就是酒了。

  酒曲制造考验技术和手法，而且时间又长，她直接购买了茅某台的酒曲，等以后不着急的时候，在慢慢制造酒曲吧。

  每个缸上都贴上封条，写好日期，方便区分。

  酿酒作坊现在的任务就是每天蒸煮高粱装缸，等蒸馏还要一个月以后呢。

  20个人，分成了两队，选了个队长，起名张酒。

  食品类都是有全套工作服的，酿酒这边也送过来了。

  都是必须穿戴的。

  家里的小厮、丫鬟、厨娘、粗使这几个作坊开完，都分配的差不多了，小厮不剩了。

  丫鬟还有6个，张青艳调走了10个去做女红，负责所有人的衣服、被褥、工作服、泡面场的包装袋等等。

  新买的20个粗使都分配到了养殖区，也是不剩了。

  厨娘也是分配完了。

  还得再买一波，总是有种人手不够用的感觉，可能是自己产业做的太多了。

  但是没办法，自己要买的东西太贵了，得需要多些银子积分。

  嘱咐张青艳做上300人需要的衣服被褥鞋袜里外衣等。

  如果人手不够，就把剩下的几个小丫鬟也一并带走吧。

  现在做针织女红的人手多了起来，在家里没有合适的房子给张青艳了。

  赵远珍把其中一个厂房拨给了张青艳，并按照制作女红点需要，打造了各种木架子、桌子、绣架、布匹架子、裁剪操作台等等。

  住宿这边，专门让张青艳选楼通风阳光好的，单间宿舍居住，家具都给重新配置了。

  每个作坊都设置了火龙，马上夏天了，煤炭需求少了很多，但是碳窑那边一直在烧制着，储存这一春夏秋的炭，够冬天各个作坊、铺子、家里使用到了。

  平时闲着的粗使婆子那边，也会去捡一些柴。


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