第九十九章:谈笑间身家过亿。
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第九十九章:谈笑间身家过亿。
程怀亮听见程咬金说让他帮帮小鱼儿,连连点头:“爹,我也正想跟小鱼儿说这事儿呢。”
挥手让小鱼儿坐到自己身边:“小鱼儿,你要把这两道菜卖做五百文和二百文?”
侯非鱼点点头:“嗯,二伯,我算过了,应该可以吧?”
程怀默笑了笑:“你家的店子,我都熟悉。也就西市一家最大的食馆,才可以承载得了这么贵的菜价。”
“西市如今毕竟以客商为主,不如东市身份尊贵之人多。那你一天准备卖多少份?”
侯非鱼见问,伸出两根手指头。
程怀亮摇头撇嘴:“二百份?西市怕是撑不起你这胃口。就是东市,也不好说。”
“嘿嘿,二伯,不是二百,是二十份,每日限量,就这些。要想吃,还得提前预定,订不上,就没有。”侯非鱼笑了起来。
二百份?他想都不敢想哦!那得要多少厨子,在后厨拼了命的打鸡蛋清?
“二伯,这道菜做起来非常不容易,成品率可不是那么高的,对肆厨的手艺和火候的要求很高。你问问三叔,他现在应该最有体会。”
“哦?”程怀亮看看老三,见这家伙一个劲往门口张望,不知道在想什么。
“老三,小鱼儿说这‘百花杀’做起来甚为不易?你是最有体会了?”
程怀弼“哎呀”一声,“可不是!二哥,我敢说,这菜,一般人根本做不出来!要不是小鱼儿,打死我都想不到,一个鸡蛋,能有这般变化!”
“鸡蛋?”程怀亮看看桌上:“哪里有鸡蛋?”
“就那个……”程怀弼忽然想起侯非鱼说的“商业机密”,及时刹住了嘴,嘿嘿嘿地笑了起来:“反正费了老大劲了,一般人根本做不出来!”
“就这点东西,我足足干了快两刻钟!”
夸张了,侯非鱼那边拿系统掐着表呢,二十四分钟。主要是鸡蛋清有点多了,侯非鱼故意的……
听老三这么一说,程怀亮想了想,笑道:“小鱼儿,那你看这样好不好。”
“你家一个店子,一日能卖出去的,只有限量二十份。东市里最大的五家酒店,我有两家,档次应该不在你家店面之下。你把这两家店,也上了这两道菜品。”
“只这两道菜的所有利润,七百文,皆归你,我一文不要。”
“你也不用推辞。毕竟,为此而来的客人,也能给我带来其他收益。”
“只要烧尾宴后,陛下和武后吃得满意,我可以保证,你这两道菜品,每日限量二十道,一年之内,在那两家店里,皆可售罄。”
侯非鱼看着程怀亮,心里十分感慨。
这二伯难怪有钱,天生就是做生意的料。话说的敞亮,生意做得实在。让人根本没法拒绝。
免费给你提供售卖环境,两道菜所有利润归你,还保你销量。
至于这两道菜带来的引流作用,既能提高酒店名气,又能增加其他项目收入,自然也有相应利润进账。
话说在明面上,绝不引起你任何反感。
双赢!
程二伯,这是给自己送钱呢!
还不少!
让系统调出计算器,两道菜,成本一共是十三加五文。虽然人家说不要钱,咱可得把成本给扣出来还回去,要不成啥事了。至于人工月钱啥的,倒是基本可以忽略不计了。
卖价一共七百文,净利润六百八十二文,三个店,限量一天六十份。
682乘以60,一天净利:40920文!
一年365天,去掉某些不能售卖的零散日子,算330个有效交易日:
40920乘以330,一年净利:13503600文!
一干三百五十万零三干六百文!
所谓“万贯家财”啊!
这就有了?!
记忆初唐贞观年间的货币购买力,有个名为北地猫爷的家伙总结道:
一斗米,十二斤,看品质,三四文。
一文钱买四斤米,后世软妹币十元。
也就是说,“雪衣豆沙”加“拔丝山药”这两道菜,换了个诗名,做了套摆盘,送到皇帝老子面前,然后一年给自家带来的利润,相当于人民币:
一亿三干五百万!!!
侯非鱼一时间都有些恍惚了……
剩下的问题就是,长安城有没有这么大的市场容量?
很简单的问题。
献给皇帝的一道菜,九个丸子。九五之尊嘛,九乃是极数。
而普通客人的,便会只有八个丸子。一天限量六十道,再乘以三百三十天。
60乘以8乘以330等于:158400个丸子!
一人一个丸子,也不过才十五万人吃过而已。
长安城百万以上人口,扣掉交叉请客,还有复购的问题,也就是说,只有消费能力排在前面的几万人,才能吃到这两道菜!
百分之几而已!长安城,容得下!
看了看程老爷子,又看了看程怀亮,站起来拉开椅子,正式躬身施礼:“小鱼儿谢程爷爷,谢二伯父!”
程老爷子和程怀亮坐正身子,笑着点点头,也算正式受了他这一礼。
又冲着程怀默和程怀弼施礼道:“也谢谢大伯和三叔,还有两位伯母。”
侯非鱼心里明白,程家,这是认可了自己,把程家的一点生意,和侯家绑定在一起了!
李敬本来还在拉着孙丹,正研究这“百花杀”和鸡蛋有甚关系,见侯非鱼施礼道谢,相视一笑。
李敬笑着叹了口气,指着侯非鱼道:“小鱼儿,你二伯母可不能白受了你这一礼。我去见陛下,定要多卖些力气,让他必须多吃些弘亮(编者按:程怀亮,字弘亮)的烧尾宴才是!”
“尤其这两道菜,可是不许剩下了!”
侯非鱼赧然一笑,真有点不好意思起来。总觉得自己拿两道破菜,忽悠了人家上亿的买卖,还得给自己搭着人情,去找当今天子……
钱债好还,人情难办。
先把眼前的事情了了再说。
于是指了指那架子:“第二批的‘百花杀’应该快好了。趁着没来,我便把这东西的做法,给大家说说明白。”
“三叔说的没错,‘百花杀’的外面,确实是鸡蛋不假。但是呢,这鸡蛋,也真不是一般人能加工得出来的。就是把东西摆在他面前,不告诉他做法,任他去想,绝也是想不到……”
……
把这雪衣豆沙和拔丝山药的做法,详细讲了一遍,其中要注意的地方,火候、技巧,全部都说给了程家。
这是他的态度:既然真心合作,那便最大限度的交底。因为两家不单纯是生意,更是情谊。
说完了做法,又对程怀亮道:“二伯,这俩菜的成本,一道‘百花杀’是十三文,一道‘长相思’是五文。得从那利润里拿出去,要不然,小鱼儿可没脸回家见我爹娘了。”
程怀亮微微一笑,点了点头:“这是正理,自是应该。之前没想到,是我疏忽了。”
侯非鱼一听,明明是故意让利,结果人家不说让利,说“我疏忽了”!
心下佩服!笑着对程怀亮拱了拱手。
程怀亮点了点头,沉思半晌,又道:“我听你说,那百花杀的原料占比,鸡蛋占了不少。我算了算,能给你压下来些价格。这道菜的成本,十文,足矣。”
好个程二伯!侯非鱼不禁愈发心生敬意。
以他的身家地位,哪里会在乎这几文钱的事情。
但是既然双方合作,那就把这细节说在头里。该让出去的利润,摆在明面,直接让给合作伙伴,对此毫无隐瞒。让你这钱赚得舒坦,放心。
也让你明白,程家,是什么样的家庭门风!
侯非鱼刚要说话,一堆下人,带着两个大食盒过来了,说是新做好的“百花杀”正式出炉!
打开一看,八张盘子,每张盘子上四个团子,还隐约冒着热气。
所有人都兴奋起来,老程带头发话:“好!好!吃着说!来来,先分了这些——”
于是再没人理侯非鱼那些客套话,一人一个盘子,只顾大快朵颐!
侯非鱼除了第一次上来摆盘,跟着吃了一个,再就一个都没动。
这次上来八盘,程府六个人吃,愣是一个没剩。
孙丹吃完,拿了个手绢擦嘴,盯着面前的空盘子,一本正经地说:“早上大家都没吃饭,许是饿了些吧。竟就全吃了。”
李敬干脆就摊在椅子上,念叨着:“都怨你,小鱼儿,你怎么做出来这么个东西,让人吃的时候不觉得,干吃没够,停下来才发现,已经吃懵了!”
程家三兄弟估计平时饭量就不算小,吃了这些倒也没啥。
就程咬金最狠,比拳头小一些的雪衣豆沙包,一口一个!也没太见嚼,一盘子转眼就不见了!伸手就又抓过一盘!
喉咙堪比黑洞!
不愧是一代名将!
侯非鱼暗暗摇头,这一家人可真行,当着自己的面是一点形象也不顾,彻底把自己当家人了……
趁着他们吃,掂量来掂量去,侯非鱼决定,还是把这个事情说了吧。毕竟程家是现在对自己最好,也是自己能依附的、最高的一棵大树。
史书上,老程家可是一直都混得挺好的。
自己也怪喜欢这一家人的,真心话。
那这件事,晚说,不如早说。
“程爷爷,我还有件事情。”
程咬金一边拍着肚皮,一边转头笑道:“说嘛。”
“程爷爷,这事——”侯非鱼皱着眉头想了想:
“这事儿,程爷爷您……得找人确认一下。”
程咬金见侯非鱼一本正经,遂也坐直了身子,道:“小鱼儿,有事但说无妨。要是需要你程爷爷帮忙,你就直说。”
侯非鱼笑了一下:“不是求爷爷帮忙。这事儿或许不准,但若真是证明了,应该是大功一件吧。”
“不过我家的情况,程爷爷您也是知道的,我们担不起这功劳。”
“我想来想去,好像只有程爷爷您——”看了一眼李敬,“或者是二伯母?才是合适的人选?我也说不太好,程爷爷您先听听看,至于咋办,我听您的。”
程咬金见还涉及到清河公主,慢慢点了点头:“涉及皇家?”
听见老爷子这句话,连公主在内,所有人都止住话头,正色看了过来。
侯非鱼深吸一口气,慢慢道:“我有一个方子,或许陛下,用得上。”
【作者题外话】:作者的话:
两道菜,一年利润一亿三干万朝上,才不枉我折腾了这么多章!.
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