第131章 菜单
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夏详现在不仅认可顾宁的手艺,更认可他的能力。
那计划书里的许多吃食都是与辣椒有关。
辣椒作为一种常见的食材,可以用来制作各种各样的美食。
麻辣火锅:将辣椒与花椒、姜蒜等调料搭配,煮成浓郁的汤底,再加入各种肉类、蔬菜和豆腐等食材,煮成一锅热气腾腾的麻辣火锅。
剁椒鱼头:将鲜美的鱼头铺上厚厚的剁椒,蒸制而成,味道鲜美,辣而不燥。
辣子鸡:鸡肉切块后用油炸至金黄酥脆,再与干辣椒、花椒一起炒制,口感香辣可口。
水煮鱼:鱼肉切片,配上豆芽、豆皮等配菜,淋上红油热汤,麻辣鲜香。
虎皮青椒:将青椒煎至表面起皱,加入调味料翻炒,口感爽脆,辣味十足。
酸辣土豆丝:土豆丝炒熟后加入醋和辣椒调味,酸甜可口,十分下饭。
辣椒酱:可以用新鲜或干辣椒制作各种口味的辣椒酱,如蒜蓉辣椒酱、牛肉辣椒酱等,可搭配面食、米饭或作为佐料使用。
辣椒炒肉:经典的家常菜之一,鲜嫩的猪肉与辣椒一同爆炒,香气扑鼻。
串串香:把各种食材串在竹签上,放入辣汤中煮熟,蘸上特制的酱料,美味无比。
毛血旺:以鸭血为主料,配以毛肚、午餐肉等食材,加上大量的辣椒和花椒,麻辣过瘾。
而这些,以后都将是川阳的特色美食。
夏详大喜,他可太明白特色的重要性了。
这还是只是列举出的其中一部分例子,实际上辣椒还可以用于很多其他菜肴的制作。
根据个人口味和创意,可以创造出更多独特的美食组合。
无论是川菜、湘菜还是其他地方菜系,辣椒都能为菜肴增添独特的风味和刺激感。
“种,现在就种 !”
川阳的时机要来了。
“种种种,你说种什么?”
都长林把计划书翻开,上面列举了能种的辣椒的种类。
辣椒的种类繁多,令人眼花缭乱。常见的有朝天椒、线椒、甜椒、尖椒等等。
其中,朝天椒因其果实朝上生长而得名,辣味浓郁,常被用于制作辣椒油和辣椒粉。
线椒则形状细长如线状,口感较辣,适合炒菜或做辣椒酱。
甜椒味道甜美,色彩鲜艳,不仅可以烹饪美食,还可作为蔬菜沙拉的食材。
尖椒外形尖锐,辣度较高,通常用来增加菜肴的风味。
此外,还有一些特色辣椒品种,如二荆条辣椒、花溪辣椒还有灯笼椒等,它们各具特点,为地方菜系增添了独特的魅力。
现在就看哪些种子能再在川阳落地生根。
种子和耕种的事宜就交给夏详了。
未来五年内川阳的辣椒给山阳县都是最低价格。
顾家村的豆腐生意也做到川阳。
顾宁和都长林川阳住了一晚,第二天婉拒了众人的款待便回去了。
夏详也就是客气一下,待他们一走便带着人下地勘察土地去了。
实在是要忙的事情太多。
顾宁要回去调整作坊的模式。
都长林要回去调整模式。
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