第107章 肉夹馍凉了就不好吃了
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春困秋乏,是谁也躲不过的定律。
顾宁在上班的时候,最难的就是早起。
他翻了个身,望着床头的闹钟,时间已经很晚了。
想到待会早起还要上班去做牛马,他心中怨气十足,忍不住叹了口气。
他真的很累,每天都要为工作奔波,忙碌而又枯燥,感觉自己像是一头被人牵着鼻子走的老牛,只是为了生计而不断劳作。
可是,他又不能不去上班。
为了他不多的存款已经不多了,和心心念念的小房子。
所以,尽管他很不情愿,但还是不得不爬起来,收拾好自己,准备去上班。
他走进卫生间,刷牙、洗脸、梳头,每一个动作都像是在例行公事。
他穿上质量普格、价格廉价的西装,打好领带,勉强挤出一丝微笑。
告诉自己,要假装美美的去上班,要让自己看起来更加自信和专业。
虽然他知道,这一切都只是表面的伪装,但他还是希望能够给自己带来一些安慰。
顾宁出门走在清晨的街头,阳光洒在脸上,让他感到一丝温暖。
他深吸一口气,告诉自己,新的一天开始了,要努力工作!
就用一次美味的早餐来哄骗自己的大脑和身体,今天也要好好干哦~
公司门口的小巷子里有个阿姨推着车卖肉夹馍,真的就是一个白馒头,里面夹上卤好的肉,再浇上一勺卤汁。
大家都喜欢去阿姨那里买,一般是一个肉夹馍再加一杯豆浆,一个肉夹馍4元,一杯豆浆2元就可以吃的美美的。
顾宁也很喜欢,但是6元超出了他的预算,所以他吃的次数很少。
他给自己的早餐标准是不超过3元,一个鸡蛋加一杯牛奶。
但是人活着,不只是为了活着而活着,在抛去了一切娱乐活动的话,美食是不多的慰藉之一。
有时候是为了鼓励自己,有时候是为了奖励自己,顾宁偶尔会给自己找一个小小的借口来放纵一下。
“阿姨,要一个肥瘦相间的,加青椒。”
卖肉夹馍的阿姨立马道:“好咧!很快!”
“再要一杯豆浆,加糖!”
“好咧!自己拿,自己加糖!”
早上的时间总是最宝贵的,知道大家都赶时间,所以阿姨的手速很快。
她手脚麻利的从大铁桶里捞出一块卤好的五花,切好后剁碎,再切半根青椒进去。
从保温箱里拿出热腾腾的馒头,把切碎的肉和青椒塞进去,再浇上卤汁,吃辣椒的话还会再放一勺辣椒。
顾宁看着眼前冒着热气的肉夹馍,想念这一口很久了。
他正欲咬下去......
"哥哥?”
谁在喊?
“哥哥!”
顾宁左右看了看,没人叫他啊!
再不吃,肉夹馍凉了就不好吃了~
“哥哥、哥哥......”
顾宁有点烦躁,他转一圈没看到人,正要抬腿走的时候,感觉腿上一沉。
低头一看,一个小孩正抱着他的腿,大眼睛眨巴眨巴的看着他。
这不是阿信吗?
耳边的喊声由远及近,像是在耳朵边喊似的。
“哥哥!哥哥!你再不起我就要迟到啦!”
顾宁终于被阿信晃醒,阿信焦急的脸在他面前晃。
一定是做梦,一定是做梦!
顾宁闭上眼再睁开,发现眼前还是阿信。
他做起来,不死心的找了一圈,他的肉、夹、馍、呢?
他、新、买、的、做、好、的、肉、夹、馍、呢?!
顾宁第一次体会到,煮熟的鸭子飞了是什么感觉。
明明就在嘴边了,却还是没吃到。
不过眼下有比吃的飞了更重要的事,阿信上学要迟到了!!
顾宁终于清醒,一个鲤鱼打挺坐起来,匆忙洗把脸就拉着阿信出门了。
在路上给阿信买了个包子当早饭吃。
顾宁蹲下身:“阿信,对不起啊,今天差点让你迟到,晚上回家给你做好吃的。”
阿信萌萌的点点头,啃着包子乖巧的走了。
顾宁看着阿信走到学院门口的时候,努力把包子全部都塞进嘴里后才进门。
他也转身离开了。
想到早上做的梦,他就觉得好笑。
自从来到这个世界后,倒是没怎么梦到过以前的事了,没想到这次做梦,竟然是因为吃的。
不过想想也是,那里没有自己惦记的人,能怀念的也就是包子了吧。
说好了晚上要给阿信做好吃的,那就不能骗孩子。
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一,其历史可以追溯到战国时期。
它的外观焦黄,皮酥里嫩,营养价值高。口感厚实,一口下去有爆汁的感觉,深受当地人的喜爱。
顾宁买了材料,直接在店里的厨房忙起来了。
首先,将面粉倒入盆中,加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发 一个小时左右。
接着,将买来的五花冲洗干净,切成小块,放入锅中,加入适量的水,大火煮开,撇去浮沫,捞出沥干水分。
然后,在锅中加入适量的食用油,放入葱姜爆香,加入八角、肉蔻、香叶、花椒、料酒、酱油、食盐、冰糖等调料,翻炒均匀,加入适量的水,放入猪肉块,大火煮开,转小火炖煮两个小时左右。
直到猪肉软烂入味,捞出沥干水分。
在煮的过程中,香味不断的飘出来。
顾宁又顺手扔了几个煮好的鸡蛋和炸豆腐干进去卤着。
来买豆腐的顾客都闻到了,不禁问道:“你们店里在做什么吃食?”
小牛脑子转的快:“我们掌柜的在做研究新品,成功的话会放在我们小吃店里。”
顾客有点可惜的走了,不过那肉味儿真香啊!
肉炖了两个多下小时,小牛在最后已经基本围着锅转开了。
顾宁掀开盖子,锅里的肉外观外观红润、鲜嫩。
小牛已经变身小狼了,顾宁哭笑不得,给他捞了一块肉和两个鸡蛋,让他上一边儿吃去。
小牛捧着碗感动的流泪:“宁哥儿,要是咱俩能过一辈子就好啦!”
顾宁立马嫌弃的让他一边儿去。
小牛让顾宁先吃,顾宁只尝了尝味道,果然好吃。
里面的肉好吃了,这个肉夹馍也就成功一半了。
小牛开心的端着碗走了。
分给乐哥儿一个鸡蛋,又分给他半块肉:“快尝尝,刚做好的。”
乐哥儿高兴小牛有了什么都不忘自己,不过还是问顾宁吃了没。
“吃过了,他尝过味儿了才来找你的。”
乐哥儿这才认真的开始品尝起来,卤好的肉吃起来肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,鸡蛋也被肉汤浸入味了。
俩人一起坐在凳子上,小口小口的把那一块肉吃完了。
宁哥儿做饭真是太、太、太好吃了。
这肉就是夹馍,用来下饭、拌面、佐酒,也是极好的。
俩人吃完也没闲着,帮着顾宁将醒发好的面团分成小块,搓成两边细中间粗的长条,再从一边卷起,卷成圆圆的面团,再擀成圆形的饼皮。
放入锅中用平底锅烙,先一面定型,再烙另一面,盖上锅盖再烙熟。
直到饼皮变得金黄酥脆,取出后,将烙好的饼皮从中间切开。
把炖好的五花卤肉剁碎塞进去,再浇上一勺汤。
这样一份美味的腊汁肉夹馍就做好了,它的外观焦黄,皮酥里嫩,营养价值高。
而且口感厚实,一口下去有爆汁的感觉,大家立马爱上。
只可惜店里没有炉子,如果是烤好的面饼,再加点青椒,就更美味了。
顾宁忙着做饼,让小牛去喊林右他们过来中午过来吃饭。
“记得带点热馒头过来。”
小牛远远的声音传来:“好咧!”
顾宁怀念早上那口没吃到嘴里的热馒头。
林右来了后又做了个青菜豆腐汤,清清亮亮的汤水,里面是白的豆腐,绿的菜叶,最适合吃主食的时候喝上几口。
中午的肉夹馍是两个版本,一个外面是饼子,一个外面是馒头。
小牛和乐哥儿喜欢烙的饼子,顾宁和林右更喜欢热腾腾的馒头,尤其是里面浸入了汤汁儿的。
锅里的鸡蛋和豆皮儿也可以了,顾宁把豆皮儿塞进饼里,再把一个卤好的鸡蛋对半切开夹进饼里,这样就又是一种吃饭。
几个人吃个馒头再加上个饼就差不多了,再加上林右的青菜豆腐汤,几人再一次吃撑。
小牛感叹:“这伙食也太好了吧~”
乐哥儿也点点头,认可小牛的话。
林右也比划:“很好吃!”
要是他们也能卖就好了,不过这个想法刚有,就迅速灭掉了。
顾宁会做的好吃的太多,他们就几个人,根本卖不过来。
而且,肉本来就很贵,做熟了再卖肯定更贵,到时候不知道能不能卖的出去呢!
还是他们偶尔解个馋好了。
林右现在来吃饭,小吃店里就剩阿旺和小米在看店。
走的时候,顾宁又让他给阿旺和小米带了几个做好的饼和馒头,一半塞了满满的肉,一半塞了豆皮儿和鸡蛋。
锅里留的足够阿信吃了。
阿信今日上课差点迟到,武存志看阿信今天就比夫子早了一脚,要是再晚,这节课阿信就得站着听了。
就这夫子还是有点不满意的,上课的时候点名了阿信好几次,阿信虽然回答的有点磕巴,但好歹是答上来了,
终于到下课后,武存志才凑上来:“哇,阿信,你今天差点迟到哎~”
之前阿信早上上课都是坐顾二青的车来。
大家一早进县城都是都是做点小买卖的,因为出发的特别早。
后来顾记豆腐开店后,家里买了驴车,都是乐哥儿或者小牛带着阿信去。
牧野在的时候负责接送阿信,顾宁不忙的时候也会送孩子上学。
上个学堂不容易,所以大家都默认的时间紧着阿信,所以,从阿信上学到现在还没迟到过。
阿信摆摆小手:“都是小事~”
对于哥哥早上起晚了,差点让自己迟到这件事还是不要讲了,毕竟哥哥也是很要面子的。
而且哥哥还答应了今天回去要给自己做好的。
嘿嘿,嘿嘿,想想都期待。
武存志凭借自己对阿信的过分了解,以及敏锐的洞察力,立刻发现了阿信在走神。
“ 不对,你为什么在流口水?”
阿信大惊,连忙擦一擦自己的嘴巴:“没有呀!”
武存志坚信自己看到了,刚刚阿信嘴角有一点亮晶晶的东西。
因为是自己的好朋友,所以阿信还是忍不住内心的雀跃,跟武存志分享了一下。
“哥哥说今天晚上要给我做好吃哒!”
哥哥不忙的时候就会研究吃的,但是特意跟他说了,那就绝对是没吃过的。
武存志两眼发光,恨不得放学跟着顾宁回家。
他眼巴巴的看着阿信,口水也想跟着往下流,阿信的哥哥做饭可好吃了。
武存志的眼线太过灼热,阿信实在无法忽略好朋友期待的眼神。
他像个小大人似的探口气,拍拍武存志的肩膀:“放心吧,有我一口吃的,少不了你的。”
武存志再次感叹自己没交错朋友。
他拍着胸脯道:“那明天我也给你带早餐!”
晚上阿信吃的肉夹馍更香,因为过了一下午,肉和鸡蛋更入味了。
顾宁没敢给阿信多吃,只让他吃了一个饼和半个馒头。
怕他晚上吃多了积食,正好第二天早上起来给阿信当早饭吃。
阿信擦擦油乎乎的小嘴:“明天早上我可以多给武存志带一个吗?他今天说很想念哥哥的饭。”
有人喜欢自己的厨艺是好事儿,顾宁当然不会拒绝。
早上,顾宁早早起来做了四个饼,用荷叶包了给阿信带去学校。
因为不知道武存志的饭量如何,顾宁给他们一人带了两个,里面塞的都是肉。
等阿信拎着小竹篮早早的到了学堂,武存志已经到了。
他一看顾宁,就像只兔子似的从凳子上弹起来,拎着自己的食盒跑出来了。
两个小朋友找了角落里一个僻静的亭子一起分享早餐。
阿信拿出还温热的饼子,武存志拿出两竹筒牛乳,以及各样小巧的豆包和花卷,小包子之类。
俩人交换了一下食物后,不约而同的一起把手伸向了肉夹馍。
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